Коммерческая фритюрница

Линию для жарки ограничивает не то, сколько вмещает корзина. Это то, насколько низко масло падает, когда входит холодная нагрузка, и сколько времени требуется, чтобы подняться обратно. Загрузите полную корзину в бак, который слишком мал, температура падает, покрытие впитывает масло, и следующий заказ ждет на элементе. SYBO, производитель коммерческого кухонного оборудования из Нинбо с более чем 25-летним опытом, производитКоммерческая фритюрницадля другого случая: две 17-литровые машины, один бак и две, такого размера, чтобы загруженный прилавок продолжал обслуживать, пока масло снова поднимается.

• 17 лМасло в баке
• 5,0 кВтНагрузка ЭФ-171
• 10,0 кВтЭФ-172 всего
• 8,0 кгСеть EF-171

Почему 17 литров

Бак объемом 17 литров – это не просто увеличенная версия маленького. Под нагрузкой он ведет себя по-другому, и эта разница является причиной того, что этот размер вообще существует.

1. Меньший соус на корзину. Одна и та же холодная загрузка занимает меньшую долю тепла, удерживаемого в 17-литровом резервуаре, чем в 6-литровом резервуаре, поэтому масло выпадает меньше, и еда с меньшей вероятностью выйдет бледной или тяжелой от масла.
2. Меньше провалов за услугу. Если одна партия содержит больше заказов, станция совершает меньше рейсов в нефть, и каждая предотвращенная поездка означает на одно падение температуры меньше, от которого нужно восстановиться.
3. Более широкое рабочее окно. Между заказами есть время вернуть нефть обратно, а не гоняться за ней, чего на самом деле требует от станции обеденный или вечерний пик.

В совокупности эти три эффекта объясняют, почему бак большего размера выдерживает нагрузку в середине службы, а не только в ее начале. АКоммерческая фритюрницатакого размера покупают на тот час, когда кухня не может себе позволить замедляться, а не на обычный день.

Планирование нагрузки

Машины этого класса представляют собой стационарное оборудование, а не подключаемые к сети устройства, и планирование электрооборудования — это та часть, которую чаще всего оставляют на потом.

Таблица снабжения

Важна общая цифра, а не рейтинг каждого танка. В таблице ниже указана мощность каждого бака, поэтому для двухтанкового агрегата рассчитывается сумма обеих сторон. Попросите квалифицированного электрика работать с паспортной табличкой, а не с универсальной розеткой, и сообщите нам на этапе запроса, имеется ли в здании трехфазное напряжение 380 В: напряжение, паспортная табличка и упаковка изготавливаются на заказ, что означает, что электрическая конфигурация фиксируется во время производства и не может быть изменена после отправки.

Если сделать заранее, вопрос по электрике ничего не стоит. Оставшись на месте, он решает, поступит ли машина в эксплуатацию на этой неделе или будет ждать подрядчика. Учитывая предложение и самый загруженный час, сопоставлениеКоммерческая фритюрницадо здания — короткий разговор, и его стоит провести, прежде чем что-либо заказать.

Технические характеристики

В линейку входят две модели. Оба имеют один и тот же 17-литровый бак, одни и те же элементы и одинаковые органы управления, поэтому производительность с каждой стороны одинакова, а меняется только количество баков.

Узость диапазона является намеренной. Один размер резервуара и два резервуара охватывают участок, на котором жарят одну основную линию, и участок, на котором параллельно жарят два продукта, и выбор между ними определяется тем, сколько масла должно находиться под нагреванием и что может переносить запас. АКоммерческая фритюрницаспецификация короткая, потому что решение короткое; эта деталь относится к электрическому планированию, а не к длинному списку опций.

Тяжелая сборка

Станция, работающая в две смены в день, быстро выявляет слабые компоненты, поэтому то, что находится внутри шкафа, имеет большее значение, чем то, что напечатано на панели.

1. Материал проверяется по прибытии, прежде чем он достигнет линии, а не обнаруживается брак при окончательной сборке.
2. Узлы нагрева и управления работают под нагрузкой, а не просто включаются, поэтому элемент, термостат и предохранитель вместе проверяются на то, как они будут вести себя в эксплуатации.
3. Все компоненты коммерческого класса. Элементы, термостаты, корзины и сливная арматура предназначены для непрерывной работы, а не для периодического бытового использования.

Эти проверки являются причиной того, что машину этого класса можно купить по спецификации, а не по обещанию: детали, которые изнашиваются, называются, узлы тестируются в условиях, которым они будут соответствовать, а материал проверяется, прежде чем он будет встроен в что-либо. АКоммерческая фритюрницао том, как каждый день сидеть в середине служения, судят по тому, как мало оно меняется за пятьсот дней, а не по тому, как оно работает в первый.

Настоящие Кухни

Семнадцать литров на бак значительно превосходят размеры столешниц, с которых начинаются большинство маленьких кухонь, что привлекает к ним другую группу покупателей.

1. Сетевые рестораны с курицей, бургерами и шашлыками, где нужно обслуживать в срочном порядке, не образуя очереди за стойкой.
2. Заводские, школьные и больничные столовые работают в режиме фиксированного окна обслуживания, где большие партии должны быть готовы вовремя.
3. Пищевые цеха и центральные кухни, где один оператор обрабатывает два продукта параллельно при двух температурах.
4. Трейдеры и оптовики по продаже кухонь покупают контейнеры с собственной паспортной табличкой и упаковкой.

Эти четыре группы объединяет одно требование: производительность, которая не ослабевает в середине службы. Если окажется, что объект не подходит для машины такого размера или не сможет выдержать нагрузку, мы скажем об этом, а не продадимКоммерческая фритюрницаэто срабатывает в первый же напряженный вечер.

Часто задаваемые вопросы