Газовая печь для пиццы

Кухня, на стене которой уже есть газ, обычно платит за него в любом случае, а камера с прямым пламенем — самый быстрый способ превратить этот запас в пиццу. Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., торгующая по всему миру под торговой маркой SYBO, строит свою дальность стрельбы на основе этой арифметики. За компанией стоит более 25 лет опыта в сфере коммерческого оборудования для выпечки и общественного питания.Газовая печь для пиццы, предлагаемый здесь в двух моделях: однопалубный RBS-1C и двухпалубный RBS-2C, который несет в себе две отдельно управляемые камеры в одной раме. Нижняя часть горелки нагревает камеру от 20°C до 500°C, и электронный термостат удерживает ее на этом уровне, а устройство контроля пламени отсекает подачу газа в тот момент, когда горелка гаснет. В результате получается машина, которая достигает рабочей температуры быстрее, чем электрическая установка с каменной палубой, а затем остается на ней в течение всего срока службы.

• от 20 до 500°СШире, чем электрическая каменная палуба
• 1 или 2 колодыНезависимый контроль камеры
• Природный газ/СУГУстановлен на заводе
• Отключение пламени при пропадании пламениСтандартная комплектация обеих моделей.

Что он делает

Коммерческая газовая печь для пиццы генерирует тепло там, где находится еда, а не хранит ее в кирпичах, и это единственное отличие определяет ее поведение на кухне. Пол горелки нагревает камеру напрямую, термостат удерживает заданное значение, и машина восстанавливает свою температуру почти сразу после закрытия двери. Если электрическая каменная плита вознаграждает терпение и вознаграждает оператора, который заранее планирует выпечку, то камера обжига вознаграждает производительность: она создана для кухни, которая должна продолжать производство без пауз между заказами.

Из этого принципа работы следуют три вещи.

1. Быстрый нагрев и быстрое восстановление.Поскольку камера нагревается пламенем, а не ожиданием загрузки каменной массы, она достигает температуры за долю времени и быстро возвращается к заданному значению после каждой загрузки. Кухня может включиться в начале смены и выпекать за время, необходимое для приготовления первого теста, вместо того, чтобы ждать, пока тесто замокнет.
2. Камерный ассортимент, который охватывает не только пиццу.Диапазон температур от 20°C до 500°C шире, чем у типичной электрической машины с каменным подом, поэтому одно и то же устройство поддерживает низкую, щадящую настройку для расстойки и подогрева, а также жесткую верхнюю настройку 500°C для быстрой выпечки при высокой температуре. Именно этот диапазон позволяет небольшой кухне готовить пиццу, запеченную пасту, хлеб и закуски, приготовленные в духовке, с помощью одного оборудования.
3. Две камеры, работающие независимо.RBS-2C объединяет две камеры в одной раме, каждая со своим термостатом. Один может поддерживать низкую температуру выпекания, в то время как другой работает при полной температуре, поэтому меню из двух блюд не нужно последовательно размещать в одной камере. RBS-1C представляет собой ту же камеру в одноярусной раме, рассчитанную на сайт, в меню которого одновременно представлен один продукт.

Для кухни, которая готовит на заказ, а не готовит заранее, эта комбинация является идеальным вариантом:Газовая печь для пиццыэто машина для того, чтобы идти в ногу со счетчиком, а не для планирования вокруг него.

Основные преимущества

Пять пунктов отделяют работающую духовку, которая окупается, от печи, которая становится проблемой в обслуживании, и именно эти вопросы задает в первую очередь опытный покупатель.

1. Эксплуатационные расходы соответствуют тарифу на газ, а не на электроэнергию.Горелка потребляет 60 Вт на RBS-1C и 120 Вт на RBS-2C для управления, а само тепло исходит от газа. На большинстве рынков газ является более дешевым способом повышения тепла, поэтому эксплуатация непрерывного производства обходится дешевле, чем полностью электрическая камера, и разрыв увеличивается по мере того, как загружена кухня.
2. Защита от пропадания пламени в стандартной комплектации.Устройство с термопарой контролирует горелку и автоматически отключает подачу газа, если пламя гаснет, что, как ожидается, является обеспечением безопасности коммерческого газового оборудования. Он установлен на обеих моделях, а не предлагается в качестве опции.
3. Природный газ или сжиженный нефтяной газ, настроенный перед отправкой.Устройство изготовлено и настроено на тот или иной источник питания на заводе с группой клапанов, подходящей для газа, на котором он будет работать. Покупатели указывают поставку на этапе запроса, что позволяет избежать наиболее распространенной проблемы с газовым оборудованием, когда машина прибывает за неправильным топливом.
4. Компактная рама с модульными внутренними элементами.Размеры RBS-1C составляют 1300×820×615 мм, а двухъярусного RBS-2C — 1300×828×1430 мм, поэтому занимаемая площадь ближе к прилавку, чем к напольной установке. Компоненты имеют модульную конструкцию, что упрощает очистку и обслуживание.
5. Цифровой термостатический контроль.Температура задается и удерживается в цифровом формате, поэтому результат остается неизменным в течение длительного срока службы и для разных сотрудников. Для кухни, заказы которой поступают непрерывным потоком, именно эта предсказуемость удерживает качество от ухудшения качества по мере продолжения смены.

Если рассматривать эти пять пунктов вместе, эти пять пунктов описывают машину, эксплуатация которой требует меньших затрат, обеспечивает безопасность, необходимую для данной категории, и подходит для места, где полная установка невозможна. Вот почемуГазовая печь для пиццыобычно это вторая покупка, которую делает растущая кухня, и первая, о которой она перестает беспокоиться.

Технические характеристики

Обе модели имеют одинаковые размеры камеры, одинаковый температурный диапазон и одинаковую систему газовой безопасности. Различия заключаются в количестве колод, мощности управления и весе. Обратите внимание, что RBS-2C имеет ту же ширину и глубину, что и RBS-1C, и просто в два раза выше, потому что вторая камера накладывается на первую.

Технические данные

Практическое чтение – это прямой выбор между одной камерой и двумя. RBS-1C подходит для предприятий, на которых с постоянной скоростью работает одна линия продукции, а при весе нетто 130 кг его могут разместить два человека без помощи специалиста. RBS-2C удваивает производительность, не занимая при этом больше места на стойке, что делает его правильным решением для кухни, узким местом которой является разнообразие, а не площадь пола. В любом случае, система газовой безопасности, температурный диапазон и сама камера идентичны, поэтому решение никогда не предполагает компромисса по важным деталям. Какое бы количество колод ни было выбрано,Газовая печь для пиццыуказывается один раз, а затем просто запускается.

Где это подходит

Решающими факторами являются три: есть ли на предприятии газ, как быстро кухня должна обрабатывать заказы и сколько разных продуктов делят духовку. Это сводится к нескольким типичным операциям.

1. Пиццерии и кухни только для доставки— запас газа обычно уже имеется, и быстрое восстановление из обожженной камеры — это именно то, что нужно для постоянного потока заказов на доставку. RBS-1C охватывает меню из одного продукта.
2. Компактные торговые точки и продуктовые ларьки с ограниченным пространством— каркас ближе к прилавку, чем к напольной установке, поэтому в небольшом помещении можно предлагать выпечку в духовке, не отказываясь от места для приготовления.
3. Многопрофильные повседневные рестораны и кафе-пекарни— RBS-2C размещает две независимо управляемые камеры на одном основании, поэтому пиццу, выпечку, хлеб и закуски можно обрабатывать одновременно, а не одну за другой.
4. Западные рестораны и бары с барным меню— Диапазон температур от 20°C до 500°C охватывает низкотемпературный нагрев и высокотемпературную отделку на одной и той же машине, что обеспечивает ограниченную производительность задней панели.
5. Импортеры и дистрибьюторы оборудования— двухтопливная конфигурация, экспортная упаковка, документация и смешанная модель загрузки контейнеров подходят дистрибьютору, обслуживающему регион, а не одну площадку.

Если газ не является правильным ответом, это кухня, в которой нет электроснабжения, или место, где власти требуют полностью электрического оборудования, или объект, газоснабжение которого не может безопасно поддерживать работу прибора. В таких случаях, когда приоритетом является качество каменной палубы, а не скорость, лучше подойдет электрическая машина. SYBO строит и то, и другое и будет консультировать по выбору исходя из условий сайта, а не направлять покупателя к одному. Вопрос, который необходимо решить в первую очередь, заключается в том, сможет ли этот объект обеспечить запасы топлива.Газовая печь для пиццыпотребности.

Безопасность и сервис

Газовый прибор в первую очередь оценивается по обеспечению безопасности, поэтому эти моменты стоит проверить до размещения заказа, а не после доставки.

1. Отключение пламени при исчезновении пламени.Горелка контролируется постоянно; если пламя по какой-либо причине гаснет, подача газа автоматически прекращается. Это основная защита коммерческого газового прибора, которая входит в стандартную комплектацию.
2. Заводская конфигурация подаваемого топлива.Природный газ и сжиженный нефтяной газ горят по-разному и требуют разных настроек клапанов. Перед отправкой установка настраивается на газ, на котором она фактически будет работать, и покупатель подтверждает это на этапе запроса, поэтому на месте ничего не нужно повторно пропускать.
3. Модульная конструкция для обслуживания.Горелка, органы управления и компоненты камеры доступны отдельно, поэтому плановая чистка и последующая замена деталей не требуют демонтажа рамы, что важно для машины, которая будет эксплуатироваться ежедневно в течение многих лет.
4. Документация и путь послепродажного обслуживания.Инструкции по эксплуатации, руководство по установке, а также четко установленная гарантия и запасные части поставляются вместе с машиной, а более крупные проекты могут обсуждаться с индивидуальными конфигурациями.

Поддержка продолжается и после доставки. Установка заключается в выборе места установки, правильном подключении газа и вентиляции. Все эти три аспекта описаны в инструкциях, прилагаемых к каждой машине, и могут быть предварительно проверены покупателем. Вопросы по вводу в эксплуатацию рассматриваются по тому же каналу, что и первоначальный запрос, а спецификации, чертежи и фотографии могут быть выданы до размещения заказа, чтобы можно было заранее подготовить площадку.

Для любого, кому приходится обосновывать свое решение перед менеджером, арендодателем или импортером, полезной частью является то, что спецификация публикуется полностью, включая конфигурацию газа, размер камеры, управляющую нагрузку и вес, а также то, что меры безопасности являются стандартными, а не дополнительными. АГазовая печь для пиццыпокупка на этом основании — это решение, которое можно объяснить впоследствии.

Сертификация и экспорт

Требования CE соблюдаются во всем этом диапазоне, а соответствие RoHS распространяется на электрические компоненты управления. Изделия упаковываются в экспортные картонные коробки, подходящие для морских перевозок, и отправляются из Нинбо, рядом с океанским портом Бэйлунь, поэтому организация перевозки и сроки поставки просты. Покупатели могут воспользоваться услугами собственного экспедитора или попросить SYBO организовать перевозку и экспортную документацию.

Часто задаваемые вопросы

Вопросы и ответы— вопросы, которые чаще всего задают покупатели перед тем, как сделать первый заказ.