Машина для нарезки мяса

Основные преимущества

• Двигатель из чистой меди

Машина оснащена высококачественным двигателем из чистой медной проволоки, что подчеркивает три основных преимущества: во-первых, она обеспечивает мощную и стабильную выходную мощность, что позволяет избежать необходимости нарезать твердые ингредиенты.  Он режет свежую говядину и баранину ровно, не застревая, а также легко обрабатывает полузамороженное мясо, предотвращая деформацию ингредиентов. Во-вторых, он может похвастаться превосходным временем автономной работы, обеспечивающим 2–3 часа непрерывной работы без снижения мощности или остановки машины, что делает его идеальным для коммерческой пакетной обработки и значительно повышает ежедневную эффективность обработки. В-третьих, материал из чистой меди обеспечивает превосходную теплопроводность и низкие потери, что продлевает срок службы двигателя и снижает затраты на техническое обслуживание оборудования.

• Бесступенчатая регулировка толщины

Чтобы решить распространенные проблемы неравномерной толщины и фрагментации ингредиентов при традиционной нарезке мяса, устройство оснащено ручкой точной регулировки толщины, позволяющей бесступенчато регулировать скорость в диапазоне 0–11 мм (у моделей для тяжелых условий эксплуатации этот диапазон может достигать 14 мм).  Операция чрезвычайно проста; просто поверните ручку, чтобы точно установить желаемую толщину, удовлетворяя разнообразные потребности в обработке тонких ломтиков, толстых ломтиков и измельченной мясной основы. В сочетании с острыми, износостойкими лезвиями и автоматической системой подачи он обеспечивает плавную подачу и точную нарезку, гарантируя однородную толщину и правильную форму каждого ломтика, гарантируя постоянный вкус, улучшая презентацию продукта и общее впечатление потребителя.

• Комплексная защита

В соответствии с требованиями безопасности коммерческих предприятий встроена многоуровневая система защиты:  В стандартную комплектацию входит прозрачная защитная крышка пищевого класса, позволяющая четко наблюдать за всем процессом резки и одновременно обеспечивающая физическую изоляцию для предотвращения разбрызгивания продуктов питания и случайного контакта; встроенная противорежущая конструкция конструктивно предотвращает случайное попадание пальцев на лезвия во время работы, снижая риск несчастных случаев; аварийный выключатель питания позволяет выполнить выключение одной кнопкой в ​​случае возникновения аварийной ситуации, быстро исключая риски; Все ключевые электрические компоненты полностью изолированы, полностью соответствуют национальным стандартам электробезопасности, исключают опасность утечек и обеспечивают безопасную эксплуатацию для пользователей.

• Пищевые материалы, легкая чистка

Основные компоненты машины изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304 и гигиенических вспомогательных материалов, которые не имеют запаха, устойчивы к коррозии и не вступают в химическую реакцию с пищевыми продуктами, что строго соответствует стандартам безопасности при контакте с пищевыми продуктами. Оборудование имеет модульную, легко разбираемую конструкцию, позволяющую производить очистку без сложных инструментов. Частая очистка проста и предотвращает накопление остатков.  Для очистки требуется лишь промыть водой и протереть мягкой тканью. После высыхания его можно быстро собрать и повторно использовать, что экономит время на очистку и предотвращает рост бактерий из остатков пищи, тем самым обеспечивая соблюдение стандартов гигиены в сфере общественного питания.

Эксплуатация и дизайн

Рабочий процесс: три шага для точной нарезки

1. Регулировка толщины: поверните ручку регулировки толщины на корпусе машины, чтобы установить желаемую толщину в диапазоне 0–11 мм (0–14 мм для моделей для тяжелых условий эксплуатации). Шкала понятна и проста в управлении.

2. Размещение продуктов: Поместите свежее или частично замороженное мясо в порт подачи, убедившись, что продукты расположены ровно и выровнены по направляющим автоматической подачи.

3. Начало работы: включите переключатель оборудования. Автоматическая система подачи перемещает продукт вперед с постоянной скоростью, а острое лезвие завершает нарезку. На протяжении всего процесса не требуется никаких ручных усилий, что обеспечивает безопасность и эффективность.

Ключевые особенности дизайна

Автоматическая система подачи: заменяет ручное нажатие, улучшает однородность нарезки и снижает риск контакта рук с лезвием, подходит для пакетной обработки.

Износостойкие острые лезвия: изготовлены из материала лезвия высокой твердости, что обеспечивает плавную резку без затупления. Конструкция лезвия оптимизирована для мяса, что продлевает срок его службы и упрощает замену.

Эргономичный корпус машины: высота машины и расположение панели управления разработаны с учетом условий работы на коммерческих кухнях.  Он удобен для длительной эксплуатации, а его компактные размеры подходят для различных планировок кухни.

Параметр

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вопрос: Какие продукты можно разрезать с помощью этого оборудования?

О: он легко нарезает свежую говядину, баранину, свинину и другое свежее мясо. Он также поддерживает резку частично замороженных блоков мяса (рекомендуемая температура замораживания от -5 ℃ до 0 ℃), избегая повреждения лезвия, вызванного чрезмерно замороженными продуктами. Не рекомендуется резать твердые, костистые и жилистые продукты.

Вопрос: Какова точность регулировки толщины и поддерживает ли она фиксированные приращения?

A: Он поддерживает бесступенчатую регулировку скорости без фиксированных ограничений приращения.  Вы можете точно настроить толщину в соответствующем диапазоне. Ручка имеет умеренное сопротивление, а настройка остается стабильной после регулировки, обеспечивая постоянную толщину ломтиков.

Вопрос: Как обслуживать и заменять лезвия?

О: после ежедневного использования лезвия следует очищать и сушить, а также регулярно наносить пищевое смазочное масло для предотвращения ржавчины; при замене лезвий необходимо отключить питание и отсоединить вилку. Используйте специальный инструмент, чтобы снять защитную крышку и лезвия. При установке убедитесь, что они надежно зафиксированы во избежание расшатывания и, как следствие, отклонений нарезки.

Вопрос: Соответствует ли оборудование стандартам коммерческой гигиены?

Ответ: Основные компоненты изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304, которую можно разобрать для чистки, без тупиков и скрытых щелей, в которых могут скапливаться остатки пищи. Он полностью отвечает требованиям коммерческой гигиены в сфере общественного питания.  Оборудование также прошло множество международных авторитетных сертификаций и подходит для использования на мировых рынках.

Вопрос: Необходимо ли останавливать машину для охлаждения после 2-3 часов непрерывной работы?

О: Двигатель из чистой меди обладает отличными характеристиками рассеивания тепла и рассчитан на длительную непрерывную работу. В нормальных условиях работы нет необходимости намеренно останавливать машину для охлаждения. После работы рекомендуется дать машине поработать на холостом ходу в течение 10–15 минут, прежде чем отключать питание, чтобы дополнительно защитить двигатель.